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Sauge des prés
(Salvia pratensis [L.])
(Lamiacées)

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Origine du nom latin :
   Salvia : La sauge fut nommé par Pline pour ses nombreuses vertus salvatrices (du latin salvare, guérir, sauver).
   pratensis : Des prés (du latin pratum, pré, prairie).

Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Sauge sauvage, Toute-bonne.

Altitude : jusqu'à 1500 m.

Taille : de 30 cm à 80 cm.

Cycle de vie : herbacée vivace.

Répartition : France : plus rare dans tout l'ouest et le nord.

Habitat : prés, bord des chemins et des champs, en sol calcaire ou volcanique.

Fleur : fleurs de 2 à 3 cm de long, bleu intense, mais parfois roses ou blanches, verticillées par 4 à 6 au sommet de la tige ; corolle à 2 lèvres, la supérieure longue, en forme de faucille, l'inférieure trilobée ; 2 étamines seulement, cachées par la lèvre supérieure.

Floraison : de mai à août.

Racine : plante à souche.

Commentaire : en touffes, un peu ramifiée, poilue.

Propriétés médicinales : les feuilles contiennent des substances stomachiques, toniques, amères, antispasmodiques et antisudorifiques.

Utilisation cullinaire : les jeunes feuilles cueillies au printemps peuvent être consommées en légume. A ne pas donner, toutefois, aux femmes enceintes.

 

Liens externes :

Photos :

Salvia pratensis Salvia pratensis Salvia pratensis
Salvia pratensis Salvia pratensis Salvia pratensis

 

 

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