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Chou sauvage
(Brassica oleracea [L.])
(Brassicacées)

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Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Chou maritime.

Synonyme(s) latin(s) :

Liste des sous-espèces :

Protection : espèce strictement protégée en régions Basse-Normandie, Nord-Pas-de-Calais et Poitou-Charentes.

Taille : de 20 cm à 1,50 m.

Cycle de vie : herbacée bisannuelle ligneuse.

Répartition : France : Manche, côte atlantique, côte méditerranéenne. Protégée en Poitou-Charente et dans le Nord-Pas-de-Calais.

Habitat : falaises maritimes calcaires, pentes arrosées ou non par les embruns.

Fleur : fleurs réunies en grappes terminales. Elles sont grandes (30 mm), jaunes, à 4 pétales, 4 sépales dressés et 4 étamines.

Floraison : d'avril à juillet.

Feuille : feuilles alternes grisâtres, découpées, épaisses.

Tige : la base de la plante est souvent ligneuse, marquée par des cicatrices foliaires.

Propriétés médicinales : la plante contient des substances toniques et antirhumatismales.

Utilisation cullinaire : plante à l'origine des différents choux cultivés.

Utilisation autre : utilisée parfois en décoration.

 

Liens externes :

Photos :

Brassica oleracea Brassica oleracea  

Cette espèce possède les sous-espèces suivantes :

Brassica oleracea subsp. oleracea / Chou

Le nom est un synonyme de Brassica oleracea / Chou sauvage (voir l'espèce ci-dessus)

Brassica oleracea subsp. robertiana / Chou des montagnes

Le nom est un synonyme de Brassica montana / Chou de montagne

Brassica oleracea var. sylvestris / Chou sauvage

Le nom est un synonyme de Brassica oleracea / Chou sauvage (voir l'espèce ci-dessus)

Origine du nom latin :
   sylvestris : Sylvestre, des forêts (du latin sylva, forêt).

 

 

Blog des Brassica oleracea

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