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Gelée de prunelles

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  75 cl. de jus de prunelles.
1 kg de sucre gélifiant.
 

Faire cuire les prunelles recouvertes d'eau. Filtrer le jus obtenu. Mélanger le sucre et le jus puis le faire bouillir pendant 4 minutes. Mon conseil : cueillir les prunelles après les premières gelées.

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