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Betterave sauvage
(Beta vulgaris [L.])
(Amaranthacées)

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Synonyme(s) latin(s) : Beta vulgaris subsp. maritima, Beta maritima.

Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Bette maritime.

Origine du nom latin :
   vulgaris : Vulgaire, commun.

Taille : de 30 cm à 1,30 m.

Cycle de vie : herbacée en général bisannuelle ou rarement vivace.

Répartition : France : Atlantique, Méditerranée.

Habitat : tout le littoral ; éboulis, galets, digues, corniches rocheuses, haut schorre, dunes embryonnaires, terrains salés. Plante nitrophile se développant sur les laisses de mer, les accumulations de guano.

Fleur : fleurs petites (5 mm), réunies en glomérules jaunâtres de 2 à 3 fleurs à l'aisselle des feuilles, constituant une inflorescence en épis ramifié et feuillé.

Floraison : de juin à septembre.

Feuille : feuilles alternes parfois rougeâtres, pétiolées, épaisses, à bord irrégulier. Les feuilles basales ont un pétiole long plus épais.

Commentaire : racines non renflée
Plante plus ou moins rougeâtre.

Propriétés médicinales : plante contenant des substances émollientes et laxatives.

Utilisation cullinaire : plante à l'origine des poirées (variété de bette, dite bette carde, dont on consomme les feuilles et les larges pétioles) et des betteraves cultivées.

 

Liens externes :

Photos :

Beta vulgaris
Beta vulgaris Beta vulgaris  

 

 

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