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Merisier
(Prunus avium [L.])
(Rosacées)

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Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Cerisier des oiseaux.

Origine du nom latin :
   avium : Des oiseaux (du latin avis, oiseau).

Altitude : jusqu'à 1700 m.

Taille : jusqu'à 25 m de haut.

Cycle de vie : arbre, cultivé.

Répartition : France : commun sauf dans le Midi méditerranéen où il est rare; rare aussi en montagne.

Toxicité : comestible.

Habitat : sur sol profond. Forêts traitées en taillis sous futaie, futaies.

Fleur : fleurs blanches, en bouquets de 2 à 4 en forme d'ombelle, longuement pédonculées et sans feuilles à la base.

Floraison : d'avril à mai.

Feuille : feuilles obovales jusqu'à 15 cm de long, finement dentées, avec deux nectaires à la base du limbe, sur le pétiole.

Commentaire : les petits rongeurs et les oiseaux (étourneau, grive, merle,...) contribuent à la dispersion du merisier. Le Renard roux apprécie lui aussi les merises comme on témoigne la présence de noyaux dans ses laissées (excréments).
Le merisier est également reconnaissable à son écorce qui se détache en lanières horizontales.
Il se rapproche du cerisier dont il est la forme sauvage et qui était cultivé par les Grecs 4 siècles avant JC ; c'est en 64 avant JC que Lucullus l'a introduit à Rome comme plante cultivée.

Utilisation cullinaire : les fruits du Merisier sont employés en distillerie.

Utilisation autre : le bois, très apprécié en ébénisterie pour sa couleur et son poli, a une très grande valeur marchande, surtout s'il provient d'arbres de fort diamètre.

 

Liens externes :

Photos :

Prunus avium Prunus avium  

 

 

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