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Pariétaire officinale
(Parietaria officinalis [L.])
(Urticacées)

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Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Casse-pierre, Epinard des murailles, Herbe de Notre-Dame, Perce-muraille, Vitriole.

Origine du nom latin :
   officinalis : Cette épithète caractérise les herbes faisant partie de la pharmacopée de base de l'officine de pharmacie.

Altitude : jusqu'à 700 m.

Taille : de 20 cm à 70 cm.

Cycle de vie : herbacée vivace.

Toxicité : comestible.

Habitat : vieux murs, décombres, bord des rivières.

Fleur : fleurs petites et verdâtres, en petits bouquets à la base des feuilles. étamines jaunes.

Floraison : de mai à octobre.

Feuille : feuilles alternes, entières, pointues, sans stipule.

Racine : plante à souche.

Confusion : Pariétaire de Judée

Propriétés médicinales : les feuilles possèdent des substances expectorantes, diurétiques, pectorales, émollientes, dépuratives.

Utilisation cullinaire : les feuilles sont consommées en potage.
Les jeunes feuilles sont comestibles et on les consomme comme tout autre légume. Elles sont excellentes dans les soupes avec les orties.

 

Liens externes :

Photos :

Parietaria officinalis Parietaria officinalis  

 

 

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