Liste des familles

par nom français
par nom latin

Nom contenant :

Apiacées
(Apiaceae)

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Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) : Ombelliféracées, Ombellifères.

Origine du nom : de ombelle et du latin ferre, porter.

Cycle de vie : herbacée parfois annuelle, parfois bisannuelle ou parfois vivace.

Toxicite : certaines sont toxiques comme la grande ciguë

Habitat : régions tempérées du monde

Fleur : fleurs bisexuées à cinq sépales et cinq pétales, ordinairement groupées en inflorescences caractéristiques (ombelles), en capitules épineux chez les Eryngium.
le plus souvent blanches ou jaunâtres, quelquefois rougeâtres comme la fleur centrale de l'ombelle de carotte.
Le genre Eryngium possède des espèces à fleurs bleues et vertes.

Feuille : feuilles alternes généralement très découpées et à pétiole engainant à sa base.

Fruit : fruit sec formé de deux moitiés se séparant à maturité.

Tige : souvent creuse et porte à l'extérieur des sillons dans le sens de la longueur

Commentaire : plantes herbacées, parfois épineuse (Eryngium), à odeur aromatique.
Les ombellifères forment une importante famille, dont certaines espèces sont comestibles (carottes, cerfeuil, persil, angélique), d'autres vénéneuses (ciguë).

Utilisation cullinaire : plusieurs fournissent des condiments appréciés comme la carotte

Liens externes :

Liste des plantes appartenant à cette famille, décrites sur ce site et que l'on peut trouver en Europe occidentale :

Genre Plante Nom français
Aegopodium podagraria Herbe aux goutteux
Aethusa cynapium Petite Ciguë
Angelica (Angelique) archangelica
heterocarpa
razulii
sylvestris
Angélique vraie
Angélique à fruits variés
Angelique de razoul
Angélique
Anthriscus (Anthrisque) caucalis
cerefolium
sylvestris
vulgaris
Anthrisque commun
Cerfeuil commun
Cerfeuil d'âne
Anthriscus vulgaris
Apium (Ache) graveolens
inundatum
nodiflorum
repens
Ache odorante
Ache inondée
Ache noueuse
Ache rampante
Astrantia (Astrance) major Grande Astrance
Berula (Berle) erecta Petite berle
Bupleurum (Buplèvre) falcatum
gerardii
longifolium
ranunculoides
rotundifolium
semicompositum
stellatum
tenuissimum
Buplèvre des haies
Buplèvre de Gérard
Buplèvre à feuilles allongées
Buplèvre fausse-renoncule
Buplèvre à feuilles rondes
Buplèvre glauque
Buplèvre étoilé
Bupleurum tenuissimum
Caucalis platycarpos
daucoides
Caucalis platycarpos
Caucalis daucoides
Conium maculatum Grande Ciguë
Crithmum maritimum Criste marine
Daucus (Carotte) carota Carotte sauvage
Echinophora spinosa Panais porte épine
Eryngium (Panicaut) alpinum
bourgatii
campestre
maritimum
pusillum
spinalba
viviparum
Panicaut des Alpes
Panicaut de Bourgat
Panicaut des champs
Panicaut de mer
Panicaut nain de Barrelier
Panicaut blanc des Alpes
Panicaut nain vivipare
Falcaria vulgaris Falcaire commune
Ferula communis Grande Férule
Foeniculum vulgare Fenouil commun
Heracleum mantegazzianum
minimum
sphondylium
Héraclée
Berce naine
Branc-ursine
Laserpitium gallicum
latifolium
nestleri
prutenicum
Laser de France
Laser à larges feuilles
Laserpitium nestleri
Laser de Prusse
Meum athamanticum Fenouil des Alpes
Molopospermum peloponnesiacum Molopospermum peloponnesiacum
Oenanthe aquatica
crocata
fistulosa
fluviatilis
foucaudii
lachenalii
peucedanifolia
pimpinelloides
silaifolia
phellandrium
Fenouil d'eau
Oenanthe safranée
OEnanthe fistuleuse
Oenanthe des fleuves
Oénanthe de Foucaud
Oenanthe de Lachenal
Oenanthe à feuilles de peucédan
Oenanthe faux boucage
Oenanthe à feuille de silaüs
Oenanthe phellandrium
Opopanax chironium Opopanax chironium
Orlaya grandiflora Orlaya à grande fleur
Pastinaca sativa Panais
Petroselinum crispum
sativum
Persil cultivé
Petroselinum sativum
Peucedanum alsaticum
carvifolia
cervaria
gallicum
officinale
oreoselinum
ostruthium
palustre
schottii
Peucédan d'Alsace
Peucédan à feuille de Carvi
Peucedanum cervaria
Peucédan de France
Fenouil de porc
Persil de cerf
Peucédan impératoire
Rivache
Peucédan de Schott
Pimpinella lutea
major
saxifraga
siifolia
magna
Pimpinelle jaune
Grand Boucage
Boucage saxifrage
Pimpinelle à feuilles de Sium
Pimpinella magna
Sanicula europaea Sanicle
Scandix pecten-veneris
stellata
Peigne de Vénus
Scandix étoilé
Silaum silaus Cumin des prés
Sium latifolium
angustifolium
Grande berle
Sium angustifolium
Thysselinum lancifolium
palustre
Peucédan à feuilles en lanières
Thysselinum palustre
Tordylium maximum Grand Tordyle
Torilis arvensis
japonica
infesta
Torilis des champs
Torilis du Japon
Torilis infesta
Smyrnium olusatrum
rotundifolium
Maceron commun
maceron à feuilles rondes
Prangos trifida Amarinthe
Athamanta cretensis Athamante de Crète
Carum verticillatum Carvi verticillé
Chaerophyllum aureum
bulbosum
sylvestre
Cerfeuil doré
Cerfeuil bulbeux
Chaerophyllum sylvestre
Cicuta virosa Ciguë vénéneuse
Cnidium dubium Sélin douteux
Endressia pyrenaica Endressia pyrenaica
Ferulago galbanifera Petite férule des champs
Myrrhoides nodosa Myrrhoïde noueux
Physospermum cornubiense Physospermum de Cornouailles
Pseudorlaya pumila Fausse-Girouille des sables
Rouya polygama Thapsie de Rouy
Xatardia scabra Xataria
Selinum carvifolia Sélin
Thorella verticillatoinundata Thorella
Ligusticum mutellina Mutelline
Naufraga balearica Naufraga des Baléares
Trinia glauca Trinie glauque
Seseli annuum
bocconei
djianeae
libanotis
montanum
nanum
peucedanoides
Sésélie annuelle
Seseli de Bocone
Seseli de Djiane
Libanotis
Séséli des montagnes
Séséli nain
Séséli faux peucédan
Trochiscanthes nodiflorus Trochiscanthe nodiflore
Laser trilobum Laser à feuilles à trois lobes
Sison amomum Sison amome
Anethum foeniculum Anethum foeniculum
Helosciadium nodiflorum Helosciadium nodiflorum
Imperatoria ostruthium Imperatoria ostruthium
Oreoselinum
Silaus pratensis Silaus pratensis
Cerefolium sativum Cerefolium sativum

 

 

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