Liste des espèces

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Nom contenant :

Mâche
(Valerianella locusta)
(Caprifoliacées)

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Synonyme(s) latin(s) : Valerianella olitoria.

Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Doucette, Valérianelle potagère.

Altitude : jusqu'à 1500 m.

Taille : de 10 cm à 40 cm.

Cycle de vie : herbacée annuelle, cultivée.

Habitat : jardins, champs, pied des murs, terrains vagues, en sol non acide.

Fleur : fleurs minuscules, de 2 à 3 mm, bleu pâle, en groupes serrés au sommet des rameaux ; calice en tube à sépales indistincts ; verticilles de bractées vertes.

Floraison : d'avril à juillet.

Feuille : feuilles en rosette à la base et opposées sur la tige, ovales ou spatulées, entières ou un peu dentées.

Tige : tiges ramifiées en Y, striées, à petits aiguillons.

Utilisation cullinaire : la plante est cultivée pour l'alimentation.

 

Liens externes :

Photos :

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Blog des Valerianella locusta

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