Liste des espèces

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Nom contenant :

Mâche carénée
(Valerianella carinata)
(Caprifoliacées)

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Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Boursette, Doucette, Mâche à carène.

Altitude : jusqu'à 1200 m.

Taille : de 10 cm à 40 cm.

Cycle de vie : herbacée annuelle.

Répartition : France : Atlantique, Méditerranée.

Habitat : murs, décombres, friches, cultures, dunes fixées, interdunes sèches, arrière-dunes ; sur sols secs à végétation basse.

Fleur : fleurs réunies en ombelle feuillée, bleu pâle à 5 sépales et 5 pétales soudés. Les ombelles sont groupées sur des ramifications bipares.

Floraison : d'avril à juin.

Feuille : feuilles opposées, ovales à bords irréguliers, parfois pubescente. Les feuilles basales sont en rosette et non dentées.

Utilisation cullinaire : la plante est consommée en salade, comme une autre espèce proche : la mâche potagère.

 

Liens externes :

 

 

Blog des Valerianella carinata

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