Liste des espèces

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Nom contenant :

Mélisse
(Melissa officinalis)
(Lamiacées)

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Origine du nom latin :
   Melissa : La mélisse, appelée également citronnelle, est une plante aromatique mellifère (du grec melissa, abeille).
   officinalis : Cette épithète caractérise les herbes faisant partie de la pharmacopée de base de l'officine de pharmacie.

Cycle de vie : herbacée vivace.

Habitat : cette plante spontanée pousse dans les lieux chauds, ombragés, sur les terrains riches en humus, parmi les haies, en marge des bois ainsi qu'aux alentours des maisons de campagne. Elle est aussi largement cultivée.

Commentaire : C'est une plante mellifère connue depuis l'Antiquité pour rendre "l'esprit joyeux" et redonner bon moral. Elle calme les personnes inquiètes et nerveuses, apaise les battements du cœur et aide à se relaxer.

Propriétés médicinales : cette plante antispasmodique jouit d'une réputation très ancienne, qui a encore été accrue par la célèbre préparation connue sous le nom de "eau antihystérique des frères du Carmel" inventée.

Utilisation cullinaire : Elle entre dans la composition de liqueurs réputées comme les chartreuses et la Bénédictine.
En cuisine, on l'emploie comme condiment dans la salade, le ragoût ou pour faire mariner un poisson.

Utilisation autre : Dans les armoises, quelques branches de mélisse font fuir les mites.

 

Liens externes :

Photos :

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Blog des Melissa officinalis

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