Liste des espèces

par nom français
par nom latin

Nom contenant :

Gaillet gratteron
(Galium aparine)
(Rubiacées)

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Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Caille-lait, Gratteron, Rièble.

Altitude : jusqu'à 800 m.

Taille : de 30 cm à 1,30 m.

Cycle de vie : herbacée annuelle.

Habitat : haies, terrains vagues, lisières, broussailles, bordure des champs, en sol riche en azote.

Fleur : fleurs blanches, très petites (1 à 2 mm), disposées à l'aisselle des feuilles.

Floraison : de mai à octobre.

Feuille : feuilles verticillées par 6 à 9, sessiles, étroites, pointues ; bordure du limbe et nervure centrale poils raides.

Tige : tiges de section carrée, hérissées d'aiguillons raides permettant à la plante de s'accrocher au support.

Commentaire : couchée, rampante.

Confusion : Gaillet commun
Aspérule odorante

Propriétés médicinales : la plante contient des substances diurétiques et vulnéraires.

Utilisation cullinaire : certaines espèces ont la propriété de faire cailler le lait pour la fabrication des fromages.

Utilisation autre : les tiges et les feuilles du gratteron servaient dans certaines régions à filtrer le lait après la traite. On obtient une teinture rouge orangé de la racine.

 

Liens externes :

Photos :

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Blog des Galium aparine

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