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par nom latin

Nom contenant :

Châtaignier
(Castanea sativa)
(Fagacées)

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Synonyme(s) latin(s) : Castanea vulgaris.

Origine du nom latin :
   Castanea : Les châtaigniers sont nommés pour la ville de Castane en Thessalie, réputée pour ses beaux arbres.

Taille : de 25 cm à 35 cm.

Cycle de vie : arbre.

Répartition : France : spontané en Corse et peut-être ailleurs dans le Midi (Maures, Cévennes). Ailleurs, a été planté et est devenu abondant dans l'Ouest, le Centre, le Sud, etc.

Toxicité : comestible.

Habitat : terrains acides, pauvres en calcaire.

Fleur : ses longs chatons mâles (10-20 cm), jaunes, attirent l'attention et contrastent avec le feuillage vert. Les fleurs femelles sont insignifiantes.

Floraison : de mai à juin.

Feuille : grandes feuilles (15 à 20 cm) raides, dentées, lancéolées.

Commentaire : certains Châtaigniers, qui atteignent 1500 ans et 4 à 6 m de diamètre, surpassent les autres grands arbres de nos pays.
La maladie de l'encre et un chancre ont décimé les plantations dans les Cévennes.
En raison de sa faculté à rejeter de souche, le Châtaignier est souvent encore traité en taillis.

Utilisation cullinaire : cuites, grillées, les châtaignes sont depuis fort longtemps un aliment apprécié et très nutritif.

Utilisation autre : les Romains ont introduit le Châtaignier et la Vigne au-delà des Alpes car, comme en Italie, les perches (jeunes tiges) servaient d'échalas.

 

Liens externes :

Photos :

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Blog des Castanea sativa

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