Liste des espèces

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Nom contenant :

Hêtre
(Fagus sylvatica)
(Fagacées)

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Synonyme(s) ou ancien(s) nom(s) français : Fayard.

Protection : espèce strictement protégée en région Lorraine.

Altitude : jusqu'à 1700 m.

Taille : de 30 à 40 m.

Cycle de vie : arbre.

Répartition : France : en plaine et en montagne dans la moitié nord ; seulement en montagne dans le sud.
Europe centrale : espèce dominante.

Toxicité : comestible.

Habitat : forêts, haies.

Fleur : chatons mâles globuleux, à nombreuses fleurs, longuement pédonculés ; fleurs femelles par 2, brièvement pédonculées, incluses dans une capsule qui deviendra la cupule des faines (fruits).

Floraison : d'avril à mai.

Feuille : feuilles elliptiques à bords non dentés, un peu ondulées.

Tige : écorce grise, lisse, peu épaisse. A la coupe, son bois est rosé, rougeâtre ou encore blanchâtre.

Commentaire : le hêtre a été la dernière essence à se répandre en Europe à l'époque postglaciaire, deux mille ans avant notre ère. L'épaisseur de son feuillage ne permet pas le développement d'autres végétaux. Bien qu'il ait besoin de beaucoup d'humidité atmosphérique et d'un sol bien drainé, le hêtre s'acclimate sur tous types de terrains. C'est un arbre qui trouve son origine en Europe centrale et plus particulièrement en Allemagne.

Utilisation cullinaire : on consommait autrefois les faines dont on tirait également une huile de table.

Utilisation autre : son bois dense est utilisé pour la fabrication de pieds de meubles. Il sert aussi pour les lambris, les manches, les brosses, les traverses de voie ferrée, etc.

 

Liens externes :

Photos :

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